Description

Le domaine

Le Rendez-Vous des Acolytes 2022 — Les Accoles
Florence et Olivier Leriche ont fondé Les Accoles dans le Roussillon, sur des terroirs méditerranéens cultivés en bio et biodynamie avec une vinification strictement nature — sans intrants, sans filtration ni collage. « Le Rendez-Vous des Acolytes » est leur Grenache de caractère : des vignes de 20 ans sur argilo-calcaires, dont la maturité maîtrisée donne un rouge tout en élégance naturelle.

Terroir & vinification

calcaires, dont la maturité maîtrisée donne un rouge tout en élégance naturelle.

Notes de dégustation

Robe rubis lumineuse. Nez ouvert de fruits rouges bien mûrs — cerise, fraise sauvage — avec une pointe de garrigue et de poivre blanc.

Bouche veloutée et charnue, tanins fins encore légèrement serrés, finale fraîche et persistante — un vin gourmand et structuré, qui gagne à être aéré.

Accords mets-vins

Gigot d’agneau rosé, légumes rôtis, tajine aux pruneaux.

Fiche technique

• Cépage : Grenache Noir 100 % · Degré : 12,5 % vol · Mentions : bio, biodynamie, vin natur
• Appellation : Côtes du Rhône
• Millésime : 2022
• Volume : 75 cl
• Alcool : 100%
• Terroir : Argilo-calcaire
• Service : 15–16 °C. Domaine : Les Accoles (Florence & Olivier Leriche) · Cuvée : Le Rendez.