Description

La dégustation

À l’aveugle, nombreux sont les amateurs qui rapprocheraient Camp de l’Oste du style des Creisses. On retrouve cette même intensité de fruit, cette même profondeur de bouche et un élevage parfaitement intégré.

Le nez s’ouvre sur le cassis, la mûre, la réglisse et les épices méditerranéennes. La bouche est ample, dense, portée par des tanins veloutés et une belle longueur. À déguster sur un carré d’agneau en croûte d’herbes, des ravioles de cèpes à la crème de parmesan ou un filet de bœuf aux échalotes confites.

À propos de la cuvée

Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre ; Appellation : AOP Languedoc Sommières ; Millésime : 2021 ; Terroir : éboulis calcaires ; Élevage : sous bois ; Service : 16 à 17°C ; Garde : 8 à 12 ans.

Au chai

Les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis vinifiés parcelle par parcelle. L’élevage sous bois accompagne la structure du vin sans masquer l’expression du fruit, apportant davantage de profondeur et de complexité au fil du temps.

À propos du domaine

Le Mas Granier est installé à Aspères, près de Sommières, dans le Gard. La famille Granier y cultive la vigne depuis plusieurs générations sur des coteaux calcaires particulièrement adaptés aux grands assemblages méditerranéens.

Aujourd’hui conduit par Olivier Granier, le domaine s’est forgé une solide réputation grâce à des vins généreux, équilibrés et fidèles à leur terroir. Camp de l’Oste représente l’une des cuvées les plus abouties de la propriété.