Description

La dégustation

L’œil est clair aux reflets verts. Le nez est marqué par l’acacia et le chèvrefeuille. En bouche, la matière est pleine. Le gras du Viognier s’allie à la vivacité du Grenache Blanc pour offrir un équilibre maîtrisé. La finale est nette et persistante.

On l’ouvre quand ?

Un fromage de chèvre Pélardon bien affiné.

A propos de la cuvée

À propos du domaine

Témoin de l’histoire du Languedoc, ce domaine n’a été vendu que trois fois depuis le 13ème siècle. La famille Guibal s’attache à la conservation de ce patrimoine et au développement du vignoble depuis 1835. Le domaine produit des vins soignés où chaque génération apporte sa pierre à l’édifice.