Description

La dégustation

La Mariole 2022 déploie un fruit noir éclatant et une bouche veloutée qui se boit avec une facilité déconcertante. Ce rouge séduit par sa gourmandise et son charme immédiat. Idéal à partager autour d’une pizza napolitaine ou d’un poulet rôti dominical.

À propos de la cuvée

La Mariole · Vin de France · 2022 · 50 % Carignan · 50 % Marselan · Vignes de 80 à 100 ans · Terroirs argilo-calcaires et sables éoliens · 13 % vol.

Au chai

Vendanges manuelles, égrappage et foulage. Fermentation spontanée en levures indigènes, macération courte d’environ 5 jours. Élevage en cuves inox, bâtonnages sur lies fines, peu de soutirages. Très peu de soufre ajouté (15 mg/l).

À propos du domaine

Le Domaine Ledogar, situé à Ferrals-les-Corbières, conduit 22 hectares de vieilles vignes en agriculture biologique depuis 2006. Connue pour ses cuvées franches et sincères, la famille Ledogar exprime ici l’âme des Corbières avec un vin accessible, vibrant et fidèle à son terroir. La Mariole, issue d’une parcelle historique plantée en 1901, illustre leur philosophie : produire des vins authentiques et pleins de vie.