Description

Le domaine

Champagne Gamet
Bas-Bauchets est la cuvée parcellaire de Champagne Gamet, tirée d’un lieu-dit historique du domaine dans la vallée de la Marne. Millésimée 2019, elle met en avant le travail familial conduit par Marianne Gamet, quatrième génération, sur des sols argilo-calcaires avec une forte présence de silex. Champagne de lieu, plus confidentiel et plus structuré que la gamme d’assemblage.

Méthode champenoise

argile, craie, silex. Mentions : Récoltant-manipulant, cuvée parcellaire millésimée. Format : 75 cl.

Produit alcoolisé. La vente d’alcool est interdite aux mineurs. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Notes de dégustation

Nez complexe : fruits blancs mûrs, amande grillée, fleur séchée, touches épicées du millésime chaud 2019. Une bulle fine et une expression minérale.

BoucheAttaque précise, matière plus dense qu’un brut classique, milieu de bouche porté par la chair du 2019. Finale saline, crayeuse, avec un joli retour sur les fruits à chair blanche.

Accords mets-vins

Saint-Jacques rôties, volaille de Bresse à la crème, risotto aux champignons, comté vieux, tartare de daurade. Servir entre 9 et 11 °C.

Maison : Champagne Gamet (vallée de la Marne). Cuvée : Bas-Bauchets (parcellaire). Millésime : 2019. Appellation : Champagne. Région : Champagne. Coul

Fiche technique

• Cépage : Pinot Meunier
• Appellation : Champagne
• Millésime : 2019
• Volume : 75 cl