LE CARACTÈRE DU TERROIR D’AMBONNAY DESSINÉ AVEC ÉLÉGANCE

• Région : Montagne de Reims
• Cépage : 100% Pinot noir
• Dosage : Extra brut

• Robe : Dorée profonde, aux reflets ors. Sa bulle est fine, intense et régulière.
• Nez : Fruits secs, passion, vanille, minéral, torréfaction
• Bouche : Bouche vive, attaque fraîche, finale très longue, crayeuse, texture soyeuse, beaucoup de pureté
• Potentiel : 7 à 15 ans
• Température : 12 °C
• Verrerie : Flûte galbée
• Accord mets : Volaille au four, foie gras poêlé, champignons

Un beau format qui invite au partage, ce Blanc de Noirs élaboré par Eric Rodez est un champagne puissant et généreux, qui exprime totalement le terroir d’Ambonnay. C’est une cuvée qui évolue sur des notes fruitées intenses avec une belle vinosité et une présence de notes légèrement oxydatives qui apportent un beau caractère. En fin de bouche, on retrouve une finale sur la fraîcheur et la minéralité.

Attention ! Pour faire profiter un maximum d’amateurs, cette cuvée est limitée à 1 par personne et par commande. Merci de votre compréhension.

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